Contratação de empresa especializada para prestação de serviços de Buffet (sistema self service, quentinhas, café da manhã, salgados, lanches), para eventos e cerimônias destinados a suprir as necessidades da Secretaria Municipal de Administração de Juazeiro/BA

#1 BUFFET ALMOÇO/JANTAR: CARDÁPIO I: com opções: Saladas variadas de legumes crus e cozidos. Carnes: vermelhas, branca (frango, suíno ou peixe); Acompanhamentos: arroz branco e integral, feijão, purê (batata, milho, macaxeira, abóbora e feijão), farofa (tropeiro, banana, ovo, bacon e calabresa) e 1 (um) tipo de Massas com molho vermelho ou branco.

#2 BUFFET ALMOÇO/JANTAR CARDÁPIO II: com opções: Entrada; com canapes e frios entre outros Saladas: folhas verdes, frutas e variados tipos de legumes crus e cozidos e cozidos. Carnes: vermelhas, branca (frango, suíno ou peixe); Acompanhamentos: arroz branco e com brócolis, purê (batata, milho, macaxeira, abóbora e feijão), farofa (tropeiro, banana, ovo, bacon e calabresa), legumes gratinados, entre outros, 1 (um) tipo de Massas com molho vermelho ou branco.

#3 BRUNCH: com opções: Tortas: salgada quente e fria e doce com recheios variados, Sanduiches: variados com diversos tipos de pães, 2 (dois) tipos de pratos quentes: Caldos variados, Panquecas doce e/ou salgada: com recheios sabores variados, escondidinho, massas, quibes entre outros. Salgados assados variados, pão de queijo, cuscuz, mingau em sabores variados, mini hamburguer, tapiocas doce ou salgada, quiches, bolinho de chuva, bolos sabores variados.

#4 COQUETEL: CARDÁPIO I com as seguintes opções: Salgados Fritos: bolinha de queijo, risoles, pasteis, quibe e coxinha com recheio de sabores variados. Salgados Assados: Mini saltenha, mini empada, baquete, com recheio.

#5 COQUETEL: CARDÁPIO II com as seguintes opções: Salgados Assados: Mini esfihas, mini saltenhas, canapés, tarteletes e quiches (palmito, tomate seco, carne seca ou frango com requeijão). Bolos (chocolate e churros), Tortas doces e salgados, salada de frutas em potes individuais. Bebidas: refrigerantes 1ª (primeira) diet, light e normal, Suco.de fruta natural (abacaxi com hortelã e maracujá).

#6 COQUETEL: CARDÁPIO III com as seguintes opções: Sanduiche de pão de forma sem casca com patê de atum e cenoura; pão de queijo; mini pizza; Salgados Assados: mini esfirra (queijo e carne), enroladinho (queijo e presunto ou salsicha) canudinho de frango; torta fria, Bolos (formigueiro e banana); frutas em potes individuais (melancia, abacaxi e manga) Bebidas: refrigerantes 1ª (primeira) diet, light e normal, Suco de fruta natural (graviola e cajá)

#7 COQUETEL: CARDÁPIO IV: com as seguintes opções: Sanduiche de pão de batata com queijo, presunto e maionese, mini cachorro quente, chipa, torta de liquidificador (frango ou legumes); farofa de cuscuz, Mingau (banana com tapioca ou milho) frutas em potes individuais (abacate, uva e mexerica), Bolos (macaxeira e romeu e julieta) Bebidas: refrigerantes 1ª (primeira) diet, light e normal, Suco de fruta natural (acerola e cupuaçu).

#8 CAFÉ DA MANHÃ: com as seguintes opções: Cachorro quente, Mini sanduiches de pão de forma ou pão de batata com recheios de alface, queijo e presunto; torradas com patê de (antepasto de UND 2.000berinjela, azeitona, atum e peito de peru); Torta salgada: sabores variados, croissants, tapioca e cuscuz. Bolos variados. Mingau de Tapioca, banana ou milho, mini pão francês (manteiga ou requeijão) Frutasvariadas e salada de frutas em potes individuais, Suco de Frutas Naturais com 02 (duas) opções de escolha, leite quente e ao natural, chá, café com e sem açúcar, chocolate quente, café colonial e iogurte.

#9 Refeição do tipo lanche, composta por sanduíche com pão, proteína, alface, tomate, ovo, milho verde e ervilha, acompanhado de 01 refrigerante 350ml ou suco de frutas/polpa de 500ml.

#10 10 BUFFET 1 – REFEIÇÃO SERVIDA MARMITEX (P. ISOPOR) -

#11 Café Garrafa com 1000 ml de café quente adoçado/sem açúcar

#12 Leite Garrafa com 1000ml de leite quente.

#13 Iogurte de 1 LT sabores variados

#14 Tortas salgadas recheio de frango, peso mínimo 1kg. Forma redonda

#15 Tortas doces recheadas, confeccionado com farinha de trigo, leite, açúcar e recheado com cremes e leite condensado e chocolate e frutas podendo ser abacaxi, pêssego, figo, ameixa ou frutas vermelhas.

#16 Mini coxinha, com recheio de frango.

#17 Mini pastel, frito em óleo fervente com recheio de frango.

#18 Mini pastel, frito em óleo fervente com recheio de queijo.

#19 Mini pastel, assado no forno com recheio de frango.

#20 Mini empada, assada no forno com recheio de frango.

#21 Mini pastel, assado no forno com recheio de carne moída.

#22 Mini pão de queijo, assado no forno com recheio de catupiry.

#23 Mini esfirra, assada no forno com recheio de presunto e queijo, macia e bem recheada.

#24 Mini esfirra, assada no forno com recheio de frango bem molhadinho, macia e bem recheada.

#25 Mini esfirra, assada no forno com recheio de salsicha bem molhadinho, macia e bem recheada.

#26 Mini esfirra, assada no forno com recheio de carne de boi moída bem molhadinho, macia e bem recheada.

#27 Mini pão de queijo

#28 Mini rabinho, com recheio de carne moída(coxão mole) milho verde e ervilha.

#29 Mini empada de bacalhau, assada no forno com recheio de bacalhau bem molhadinha, macia e bem recheada.

#30 Quiche de Chester, assada no forno com recheio de chester desfiado como molho vermelho, cebola e catupiry.

#31 Mini bolinha de queijo.

#32 Mini bolinha napolitana, com recheio de queijo, calabresa e orégano.

#33 Mini bolinha de carne seca, batata inglesa cozida com recheio de carne seca.

#34 Mini boliviano, com recheio de batata inglesa cozida, canela em pó, açúcar com recheio de passas, azeitona, pimenta, carne.

#35 Barquete assada no forno com recheio de bacalhau.

#36 Barquete assada no forno com recheio de frango

#37 Barquete assada no forno com recheio de bacalhau e catupiry.

#38 Barquete assada no forno com recheio frango c/ catupiry

#39 Barquete assada no forno com recheio de siri.

#40 Mini hambúrguer artesanal.

#41 Sanduíche, composto por pão de sanduíche, presunto e queijo mussarela. Pincelado com margarina.

#42 Mini pizza mista, assada no forno com recheio de queijo, presunto e molho de tomate.

#43 Kit-Lanche, embalagem descartável, contendo dentro guardanapo, uma mini coxinha de frango, mini bolinha de queijo, mini pão de queijo, assada no forno com recheio de creme de requeijão macio e bem recheada, mini-cachorro quente e uma fatia de bolo variado (trigo, formigueiro, leite e chocolate).

#44 Mini tartalete doce, assado ao forno e recheio de leite condensado.

#45 Brigadeiro, feito ao leite condensado, chocolate em pó e granulado de chocolate.

#46 Beijinho, feito ao leite condensado e coco ralado.

#47 Surpresa de uva, com leite condensado, analina em cor, uva sem semente.

#48 Bolo simples, sabor chocolate. Fofinho.

#49 Bolo simples, sabor milho. Fofinho.

#50 Bolo simples, sabor leite.

#51 Bolo simples, sabor formigueiro.